Lo Malo.

Sí, ya se que semeja que todo es bonito y maravilloso…pero ahora viene la parte que no agrada tanto, los componentes menos sanos:

El ingrediente primordial del sushi es el arroz blanco, que es un producto refinado y privado de prácticamente toda la fibra, vitaminas y minerales.

Diferentes estudios muestran que los hidratos de carbono refinados pueden ocasionar inflamación y acrecentar el peligro de diabetes tipo dos y enfermedades del corazón.

Aparte de esto, en la preparación del arroz sushi frecuentemente se usa azúcar.

El azúcar así como los bajos niveles en fibra provocan un reparto de los hidratos de carbono en el cuerpo rapidísimo.

Esto da sitio a picos en los niveles de glucosa en sangre y de insulina, lo que puede dar sitio a diferentes problemas médicos, como a comer en demasía ocasionando la obesidad.

Todavía de esta manera, ciertos estudios han encontrado que el vinagre de arroz utilizado en el sushi ayuda a bajar los niveles de glucosa en sangre, la presión arterial y la grasa en la sangre.

Con lo que en parte se contrarrestaría el efecto del arroz azúcar, y mejor todavía si en lugar de arroz blanco se utiliza arroz integral.

De este modo, aumentamos la ingesta de fibras y el valor nutricional de el alimento, y los picos de glucosa en sangre dismuyen.

Pocas proteínas y exceso de grasa.

Si bien existe la creencia popular que el sushi es una comida útil para perder peso realmente no lo es.

Ya hemos visto que el arroz blanco tiene hidratos de carbono refinados que conducen sencillamente a la grasa.

Aparte de esto hay que tener en consideración que se emplean salsas con alto contenido en grasas y con frituras que pueden acrecentar la cantidad de calorías.

Una sola porción de sushi por lo general tiene poquísimo pescado o bien verdura.

Eso hace que tenga un bajo contenido de proteínas y fibra.

No es muy eficiente para reducir el apetito y el hambre.

En verdad, si bien comiésemos múltiples porciones de sushi no nos sentiríamos hartos.

Para hacer que el sushi sea más saciante podemos intentar acompañarlo con una sopa de miso, un acompañamiento de frijoles, una porción de sashimi o bien una ensalada de wakame.

Mejor seleccionar un género de sushi con más vegetales, como el Temaki.

Demasiada sal.

El sushi en general contiene un sinnúmero de sal.

Primeramente, se agrega la sal al cocer el arroz.

Además de esto, el pescado ahumado y las verduras en vinagre o bien con salsa agridulce poseen sal.

Finalmente, el sushi se usa en general así como la salsa de soja, que asimismo es rica en sal.

El exceso de sal en la dieta todos y cada uno de los días es perjudicial para la salud.

Puede acrecentar el peligro de cáncer de estómago y ocasionar un incremento de la presión arterial.

Lo mejor es eludir (o bien utilizar poquísima) la salsa de soja, como comer menos sushi preparado con pescado ahumado, como la caballa o bien el salmón.

Lo Feo.

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